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おいしいryazhenkaを調理するには?

この記事では、自宅でryazhenkaを調理する方法を説明しますが、最初にこのユニークな飲み物の利点と構成にあなたの注意を引きたいと思います。

ご存知のように、この製品はグループB、C、PPおよびEのビタミン、さらに有用なミネラル(カルシウム、マグネシウム、鉄、リンなど)を豊富に含んでいます。通常の牛乳とは異なり、人体はryazhenkaに含まれている貴重な栄養素をはるかに吸収することができます。

提示された飲み物は、腸内細菌叢に有益な効果をもたらすだけでなく、免疫力を大幅に向上させます。 Ryazhenkaに含まれる乳タンパク質は、魚や肉に含まれるものよりもはるかに速く、そして簡単に吸収されます。

偏頭痛、胆嚢、肝臓病、アテローム性動脈硬化症、高血圧などが心配な場合は、この乳製品を食事に含めるべきです。一日に少なくとも一杯は飲むのが望ましいです。私を信じて、このダイエット飲料は非常にすぐにあなたの全体的な幸福を改善するでしょう。

自宅でのRyazhenka:調理レシピ

このような飲み物を自分で作るのは難しいことではありません。これには以下の製品が必要です。

  • 新鮮な牛乳(できれば自家製、スキムではない) - 1リットル、
  • できるだけ新鮮な濃厚なサワークリーム - 3〜4個の大きなスプーン(必要に応じて、無糖の自家製ヨーグルトを代用できます)。

乳製品の準備

自宅でryazhenkaを調理する前に、新鮮な村の牛乳を前処理する必要があります。これを行うには、エナメル質の鍋を用意し、そこに新鮮な飲み物を注ぎ、最低限の熱をかけて徐々に沸騰させる。泡がミルクの表面に形成され、それが沸騰し始めた後、容器は熱から取り除かれるべきである。

溶かした乳製品を作る

自宅でryazhenkaを調理することは異なる場合があります。あなたがそれを作成するために焼きたての牛乳のみを使用する場合しかし、そのような製品は特においしい、香りがよく、栄養価が高いです。もちろん、店頭で簡単に購入できます。しかし、少しいじってみるのが良いのですが、自家製の天然の子牛を飼ってください。

だから、あなたは1リットル以上の容量を持つ土鍋を用意する必要があります。次に、乾いた清潔な皿に熱い牛乳をすべて注ぎ、それからふたでそれを緩くカバーする必要があります。ちなみに、あなたは焼きたての飲み物を作るために別の容器を使うことができます。ただし、レシピでは土鍋を使うことをお勧めします。結局のところ、その中に牛乳ははるかによく鈍くなり、それははるかにおいしくなるでしょう。

沸騰した飲み物がすべて鍋に入ったら、予熱したオーブンに入れます。この場合、火を最低温度に下げることが望ましい。

加熱プロセスは数時間かかることがあります。自宅でryazhenkaを調理するのにいくらですか?レシピは泡の色に焦点を合わせることをお勧めします。そして、それは後で食欲をそそる地殻に変えられるべきです。

製品が心地よいクリーミーな色合いになり、台所で溶けたミルクの匂いがしたときは、オーブンを安全にオフにすることができます。この場合、直ちにポットを外すのではなく、もう10〜20分ほど耐えることをお勧めします。

混合成分

あなたが自宅で美味しくて健康的なryazhenkaを得るために何をする必要がありますか?そのような製品の製造は長い時間がかかる。しかし、それは価値があります。結局のところ、結果として、あなたは毎日楽しむことができる非常に栄養価の高い飲み物を得るでしょう。

焼きたての牛乳の準備ができたら、それを室温で冷却する必要があります。それと同時に、飲み物が暑いのではなく、暖かいだけであることを確認する必要があります。そうでなければ、あなたは成功しないでしょう。

そのような製品をふるいと組み合わせるためには、表面に形成された外皮を注意深く取り除き、そして次に数個の大きなスプーンのサワークリームを鍋に入れるべきです。両方の成分は徹底的に混合することをお勧めします。

準備の最終段階

準備が約15時間かかる自宅でRyazhenkaは、よく発酵させる必要があります。これを行うには、ガーゼと蓋で容器を閉じてから、厚い毛布でそれを覆い、暖かい場所に置きます。

製品が完全に準備される時間は、部屋の温度とスターターの品質(この場合はサワークリーム)によって異なります。原則として、6〜10時間かかります。レディネスryazhenkaは、その一貫性によって判断することができます。だから、陶器の鍋には普通の焼きたての牛乳はもういないでしょうが、濃いヨーグルトに似た飲み物はありません。

料理の秘密

私たちがこの料理を準備する必要がある最初のものは天然牛乳です。最善の選択肢は、数時間前に牛から収集された自家製の本物の牛乳です。

そのような村の牛乳は通常樽で都市に運ばれ、ボトルで売られます、それは長い間貯蔵されません、それはあなたがその品質を確信することができることを意味します。

微生物を恐れる必要はありません;調理の過程でそれは高温の下で数時間腐敗するでしょう、そのためそれはRyazhenkaであり、当然のことながら、余分な細菌や微生物を含まず、最も純粋な乳製品と見なすことができます。それはそのような牛乳の助けを借りて1つがryazhenkaの本当の味を達成することができるということです。

いいえ、もちろん、あなたはショップミルクを使用することができます、それはまたかなり良いryazhenkaを見つけることができますが、この場合は、慎重に組成物を読み、賞味期限に注意を払う:それが長いほど、防腐剤でいっぱい。

次の重要な点はサワー種です。サワー種がその助けを借りて、サワー方法が実行されるからです。サワークリームでは牛乳と同じことができます。自家製のものを買えればそれは完璧です。すべて同じ店ならば - これもオプションですが、やはり有効期限を監視しています。その仕事に正確に対処して発酵するためには、特定の貯蔵寿命のごく初期の段階にあるフレッシュサワークリームを選ぶのが最善です。

あなたが必要とする最後の事はあなたのryazhenkaが調理する特別な鍋です。あなたが伝統的な規則にすべて従うならば、あなたは陶磁器の鍋を見つける必要があります。そして、それはRyazhenka自体の故郷、ウクライナで、「glechik」と呼ばれます。

そのような低いポットの中のミルクは、それが繊細なピンク色またはクリーム色に変色するまで、そして表面に特徴的な暗い地殻に変わるまで、数時間高温で衰えます。通常、このプロセスはオーブンで行われますが、実際には、そのような皿を準備するための他の選択肢があります。

自家製ryazhenkaのレシピ

この繊細さの準備の技術は非常に簡単です、それでそれはどんな特別な困難も引き起こさないはずです、主なものは新鮮で良い製品と同様に注意と忍耐です。 ryazhenkaを調理するには、次のものが必要です。

  • 新鮮な牛乳2リットル
  • 大さじ5。サワークリームのスプーン。

新鮮な牛乳からおいしいryazhenkaを作るために、あなたは最初にそれを焼きたての牛乳に変える必要があるでしょう、そのためにあなたは陶磁器の鍋を必要とするでしょう。

これが見つからなかったならば、どんなエナメルを塗られた鍋でもするでしょう、あなたが後でオーブンに送ることを気にしないであろうより良いもの。牛乳をそれに注ぎ、ストーブに送る。そこでストーブを沸騰させる必要がある。この時点で、オーブンを加熱することを忘れないでください、最低温度は十分、約150°です。

牛乳が沸騰したら、ストーブから取り出して十分に加熱されたオーブンに送ります。ここでは、最初の15分間は逃げないように注意する必要があります。その後、オーブンのドアを静かに閉めて2〜3時間放置して衰弱させます。定期的に見て忘れないでください。

時間が経過した後、私たちはパンを取り出します。その中には、赤みを帯びた地殻が形成されているのが見えます。実際、これはすでにおいしい完成品ですが、さらに進んでいきます。

溶かした牛乳が冷えて少し暖かくなるまで待ってください、そしてその後にだけ、あなたはその葉のためにサワークリームを加えることができます。

実際のところ、熱い牛乳ではすべての発酵した牛乳バクテリアが死ぬことになります。だから我々は間違いなく待っています。

サワークリームが牛乳に送られた後、美しい皮を傷つけないように、慎重に、最も重要なことに、それは徹底的にかき混ぜられなければなりません。それが干渉しやすくするために、それは完全に削除することができます、プロセスは単純ではありませんが、それは初心者の力を超えてすることができます。

クラストを平らなプレートの上に置きます。平らなプレートに少量のミルクを事前に満たして、表面にくっつかないようにします。サワークリームを十分にかき混ぜ、皮を牛乳の表面に戻してから、鍋を暖かい場所(例えば、バッテリーの近くやストーブの近く)に置きます。

切断プロセスは通常8-12時間かかります、それはすべて部屋の温度に依存します。一般的には、その外観を見る必要があります:それはそれが壁から離れて移動することが容易になったとき、それが終了したと考えられます、もし鍋がわずかに傾けられるなら。その後、ryazhenkaは準備ができていて、冷蔵庫に入れることができると考えられています。

タイルや陶磁器の鍋の代わりに、もっと遅い調理器でryazhenkaを調理するなど、もっと現代的な方法を使うことができます。牛乳は、最初は「急冷」モードで約6時間スロークッカーで緩やかになり、その後、焼きたての牛乳は暖かい場所に送られて酸っぱいになります。おいしい籾殻を添えて6〜10時間であなたを喜ばせてください。

自宅でのRyazhenka - 料理の一般原則

ryazhenkaを調理するために、理想的には3.2%からより太った牛乳を選びます。油性で自然なものだけがサワークリームでなければなりません。自宅のRyazhenkaは牛乳やRyazhenka自体、ケフィア、ナチュラルヨーグルト、工場の特別な発酵物からも作ることができます。すべての調理ryazhenkaは焼きたての牛乳への新鮮な牛乳の変換から始まります。この目的のための調理器具は陶磁器に最も適していますが、そのようなものがなければ、オーブンで調理するのに適しているものはどれでも合うでしょう。焼きたての牛乳にサワークリームを加えた後、6〜12時間熱で発酵させてから冷蔵庫に保管し、さらにおいしくて濃くなります。

自宅でオーブンでRyazhenka

材料

サワークリーム50〜220 g

クッキング

・牛乳を陶磁器の鍋に入れ、蓋をしないでオーブンに入れ、オーブンを約160度に温めるように設定します。

・牛乳が流れ落ちないように注意してください。そのため、皿の上までではなく一杯にするのが妥当です。

・ミルクの上に血色の良い地殻が形成されたら、オーブンを開き、へらを使ってそれをたたき落として鍋に入れます。平均して、牛乳をたたくのに3〜6時間かかり、この間に地殻は何度も形成する時間があるでしょう、そして再びそれはヘラで下げられる必要があります、

・溶かした牛乳をオーブンから取り出し、40〜50度に冷却します。

・そこから外皮を取り除き、受け皿の上に折り、

・サワークリームを牛乳に加え、よく混ぜて溶かします。

・牛乳の皮をそっと置きます。

・皿をふたで覆い、台所のタオルで包んで発酵させる。できれば暖かい場所、例えばストーブやバッテリーのそばに置く。

・Ryazhenkaが8-12時間を費やすのを待つ時間、そしてその準備は皿を傾けることによってチェックすることができます - Ryazhenkaは壁から分離されるべきです、

・冷蔵庫に2時間ほど準備ができているryazhenkaを入れてください。これにより、発酵プロセスが継続する必要がなくなり、その味が大幅に向上します。

遅い炊飯器で自宅でRyazhenka

材料

サワークリーム50〜220 g

クッキング

・マルチコーカーのボウルに牛乳を注ぎ、最初はふたで覆わないでください。

・牛乳が沸騰したら、温度を下げてボウルを閉じ、6時間焼入れモードを選択します。オーブンで焼くのとは異なり、マルチバルカで調理するときは、牛乳の皮はありません。

・牛乳を40〜50度に冷却し、サワークリームを加えてよく混ぜます。

・ボウルを蓋で覆い、適切なモードを選択します - 4〜6時間は「ヨーグルト」、30分は「加熱」。 2番目のケースでは、30分後に、ryazhenkaは6-10時間の間ボウルに単に放置されます、

・準備ができているryazhenkaは、ボウルが傾いているときは簡単にボウルの壁から離れるはずです。

・ryazhenkaの厚さが足りないと思われる場合は、「暖房」モードを繰り返す必要があります。

・準備を完了するためには、それは数時間冷蔵庫にryazhenkaを入れるだけです。

チョコレートと桃の焼きryazhenkaクリーム

材料

・4-8アート。砂糖のスプーン

・小さじ2杯のトウモロコシ粉(じゃがいもでんぷんに交換可能)

・ミルクチョコレートのバー

・桃の缶詰(175 g)

潤滑シェイパー用バター

クッキング

・このデザートを作るにはryazhenkaの予備的な準備が必要です。アイスクリームのようによく凍らせるために、冷凍庫に10〜12時間置いてください。

・次に、鍋か深いボールの上にザルを置き、きれいなガーゼを何層にも重ねます。

・冷凍庫から取り出したばかりのryazhenkaをザルに入れ、蓋をして冷蔵庫に入れて解凍します。

・約1日で、ryazhenkaは解凍し、余分な液体はそこから流れ出ます。そして彼女の厚いクリーム状の部分だけがザルに残ります。

・卵を砂糖でビートしますが、すべてをエアクリームに変える必要はありません。

・卵をryazhenkaと混ぜ合わせ、小麦粉を加え、かき混ぜる、

・ベーキングのためにベーキング用の缶を傷つけ、砕いたクルトンを振りかけ、桃を底に置きます。

・桃の上に細かく刻んだチョコレートを入れる

・クリームを型に広げ、水でいっぱいにしたベーキングトレイの上に置きます。

・150〜160度のオーブンで30分焼く。

・準備したクリームを冷蔵庫で冷やしてから、サーブする前に各型を10秒間熱湯に浸した後、素早く裏返して皿の上に振ります。

ナッツとドライフルーツのryazhenkaのパイ

材料

・500 ml mlリアジャンカ

・ひまわり油200〜250ml

・小麦粉500〜600 g

・小さじ4、ベーキングパウダー、

・砂糖300〜400 g

・プルーン75g

・55 gイエローレーズン

・50 gの皮をむいたヘーゼルナッツ、

・フォームを滑らかにするためのバター

・大さじ3粉砂糖のスプーン。

クッキング

・ザパライトのドライフルーツを沸騰したお湯で乾かし、その後ドライ、プルーン、ドライアプリコットを細かく刻んで、

・ヘーゼルナッツをナイフで刻むか、チョップナッツをブレンダーボウルに入れます。

卵をボウルに砕き、それらにグラニュー糖を加え、ふわふわになるまで混合物を打つ。

・ボウルに野菜とリャジェンカを少し加え、かき混ぜる、

・小麦粉にベーキングパウダーを加え、ふるいにかける、

・小塊を残すことなく、ゆっくりとかき混ぜながら、残りの成分に小麦粉を少しずつ入れます、

・生地にナッツとドライフルーツを加え、かき混ぜる、

・ベーキング皿の底と側面をバターで広げて、生地で満たします。

・ケーキをオーブンに45〜50分間入れ、190〜200度に予熱します。

・準備ができたら - 粉砂糖を振りかけて冷やして出す。

Ryazhenkaを調理するための成分

しかし、ビタミンと本物の味でいっぱいの天然の村ryazhenkaを調理する方法は?これのためにあなたは正しい成分を服用する必要があります。

  1. ミルク もちろん、低温殺菌牛乳を使うことも可能です。しかし、それは良い製品を作ることはほとんどありません。牛の下から、ryazhenka天然乳を調理するために見つけようとしてください。新鮮な牛乳から製品を調製する方が良いでしょう。これは6時間前までに必要です。製品内の感染や微生物を恐れてはいけません - 長時間の熱処理はどんな微生物からも牛乳を救います。
  2. サワードウ スターターとして、あなたはケフィア、ヨーグルトを使うことができます。しかし、最も美味しくて優れたryazhenkaはサワークリームで得られます。サワークリーム自体も、村のおばあさんから、その店で売られているものではなく、親切にも手に入れる必要がある。このクリームは生きたバクテリアでいっぱいです、ryazhenkaは濃くそして非常に豊かになります。

加えて、あなたは厚い鍋で陶磁器の鍋か皿を必要とするでしょう。牛乳をオーブンで加熱します。

ryazhenkaの作り方

Ryazhenkaはおいしい製品ですが、準備するのに長い時間がかかります。

  1. 最初に牛乳を沸騰させる必要があります。最小量は2リットルです。泡がミルクの上に上がった後、火を弱めて約10分間弱火でミルクを煮ます。これはオーブンでミルクの「暴走」を防ぐでしょう。
  2. その後、スペースの3分の1が空いたままになるように、煮込んだ牛乳をセラミックポットに注ぎます。これは、突然気温が非常に高い場合に牛乳がこぼれないようにするためです。
  3. オーブンを最大にして、泡がミルクの上に上がり始めるまで待ちます。それから熱を下げます。泡はフォークかスプーンで定期的に突き刺されるべきです。さもなければ、ミルクは再び「逃げる」かもしれません。
  4. その後は、リラックスして180度のオーブンに3〜4時間入れておくことができます。ふたで覆わないでください。この間、牛乳は焼かれて体積が減少します。
  5. 焼き牛乳自体はとてもおいしい商品です。しかし、あなたがそれを調理する前に家がそれを食べることを許可しないでください。
  6. По пришествию указанного времени топленое молоко должно немного остыть. Если у вас есть чистый термометр, используйте его. Оптимальная температура для закваски – 40-42 градуса. Если термометра нет, следуйте ощущениям – молочко должно быть чуть теплым.
  7. その後、牛乳の一部をガラスに注ぎ、そこにサワークリームの大さじ4杯を溶かす。サワークリームが残らないように、できるだけ慎重に液体を攪拌してください。その塊を残りの焼き牛乳と混ぜる。
  8. その後、Ryazhenkaは暖かい場所を見つける必要があります。それは電池かもしれません。発酵焼きたての牛乳の瓶をまず、数枚の温かいタオルか毛布で包む必要があります。その過程で、焼きたての牛乳を振ったり、混ぜたり、触ったりしないでください。
  9. バッテリーが非常に熱い場合は、容器をその隣に置かないでください - 少し離してください。過度に高い温度から、生きているバクテリアは死ぬでしょう、そして潰す時間がありません。
  10. 4時間後、ryazhenkaは発酵するでしょう、これはその濃密なコンシステンシーによって判断することができます - 製品は皿の壁からうまく動くはずです。瓶はさらに6時間冷蔵する必要があります。その後、ryazhenkaを試すことができます。

それだけでryazhenkaを調理するのは長くて難しいようです。実際には、すべてのプロセス - 加熱、熟成、あなたの参加なしで成功します。製品をちらっと見て、それをある場所から別の場所に間に合うように移動することだけが必要です。しかし、最終的には、自然で美味しく健康的な乳製品を手に入れることができます。

Ryazhenkaレシピ

Ryazhenka - それ自体はとてもおいしいです。しかし、それからあなたは確かにあなたの家を楽しませるだろう様々なおやつを調理することができます。

  1. あなたがジャムのスプーンとryazhenkaを混ぜるか、フルーツとミキサーでホイップアップするなら、あなたは優秀なヨーグルトを得るでしょう。これは子供たちが酸っぱい乳製品が好きではない多くのお母さんのための方法です。
  2. ryazhenkaが焦げた場合は、それを捨てるために急いではいけません。グラス1杯のryazhenkaに、大さじ3杯の砂糖、卵2、3の塩とソーダ、小麦粉を加える。そしてパンケーキを焼く - 美味しくて健康的で信じられないほど緑豊か。 ryazhenkaのフリッターは特に柔らかく多孔質です。
  3. ラズベリーとブラックベリーと一緒にryazhenkaで砂のケーキを作ったことがありますか?そうでない場合は、この欠陥をただちに修正してください。この料理の繊細さは非常に軽く、ジューシーで美味しいです。生地には、100グラムのバター、大さじ1杯の砂糖、卵黄、150グラムの小麦粉を混ぜる必要があります。フィリングのために、150グラムのRyazhenka、2つの卵+ 1つのタンパク質(生地から残っている)、2つのテーブルスプーンの澱粉および100グラムの砂糖を混ぜる。ラズベリーとブラックベリーまたは他の果実を滑らかな塊に加えてください。生地は鍋で転がされ、詰め物は上にレイアウトされます。 190度で45分焼きます。

焼くことのryazhenkaの使用は完成品の威厳そして軽さを保障する。

Ryazhenkaは美味しいだけでなく、とても便利です。この発酵乳製品の店のようなイメージを購入するだけでなく、本物のryazhenkaを使ってあなたの愛する人たちを喜ばせてください。

Ryazhenkaのパンケーキ

材料

・750mlのリヤゼンカ液

・4-5アート。植物油のスプーン

・小麦粉225 g

・大さじ5砂糖のスプーン

・ソーダ小さじ0.5。

クッキング

パンケーキを柔らかくしてレイシーにするには、グラニュー糖の代わりにシュガーパウダーを取り、小麦粉を2回ふるいにかけます。あなたが瞬きを薄くしたい場合は - 生地を水か牛乳で薄めてください。

卵をボウルに砕き、砂糖と塩をそれらに加え、フォークか泡立て器で振る。

・約400mlのryazhenkaを卵に移し、ソーダを加えて再び振る、

・少量ずつ小麦粉を混合物に加え、よくかきまぜ、塊が残らないようにする。

・小麦粉が終わったら、ryazhenkaの残滓、バターを注ぎ、よく混ぜて、生地が出てくるように4分の1時間皿を脇に置きます、

・油でよく熱した鍋を滑らかにしたら、パンケーキを焼くことに進んでください、そしてそれはどんな甘い添加物と増量剤と共に出されることができる。

ジャガイモのサラダ

材料

・ミディアムポテト6個

・生鮮キュウリ200 g

・50 gの新鮮なほうれん草

・30 gの新鮮なスイバ

・250mlの濃いryazhenka

・大さじ4醤油のスプーン

・西洋ワサビソース小さじ2

・大さじ3みじん切りディルのスプーン、

・にんにく2個

クッキング

・じゃがいもを均一に冷やし、皮をむき、さいころを切る。

・キュウリを細い円に切る

・トマトを細かく砕く

・スイバの粗いほうれん草

・卵を粗く刻む

・サラダの材料を混ぜ合わせ、皿に分けて、

・ソースを作るために、ryazhenka、西洋ワサビと醤油を組み合わせて、プレスでつぶしたディルとニンニクを加えてください、

・サラダを出す前に、それをソースの上に注ぐ。

Ryazhenka自宅で - ヒントとテクニック

・店の牛乳だけでなく、自家製の牛乳からもryazhenkaを調製しましょう。とりわけ、焼き菓子にする前に、ストーブで煮てください。

・ryazhenkaの製造に適した牛乳は牛だけでなく、山羊、羊、

・そのような機会があるのであれば - 本物のロシアのオーブンでryazhenkaを必ず調理してください。酸っぱい牛乳の飲み物を含むそれからのどんな食物も、とても特別で、とてもおいしいです。残念ながら、これは繰り返されていません、現代の台所のすべての技術にもかかわらず、

・ヨーグルトメーカーで自宅でryazhenkaを美味しく調理するのは簡単で、保証されています(製造の側面はユーザーマニュアルに記載されています)、

・スイートクリームは、ケーキ、proferoles、ベルギーワッフルなどに使用されるryazhenkaから使用されています。クリームの基本的なバージョンを準備するために、ryazhenkaは凍らせられて、次に解凍されて、液体が流出するのを許して、残りのクリームの塊はバターと粉砂糖で泡立てられます。

・ryazhenkaでは、家禽肉や牛肉、豚肉、ウサギにマリネします。酸味のある製品なので、ryazhenkaは肉に繊細なクリーミーな風味を与えるだけでなく、それを柔らかくします。この種のマリネーは、フライパンまたはグリル用火格子で焙煎するための肉を準備するため、焙煎した後に煮込むために、焼くために適している。タマネギ、野菜、スパイス、塩、レモン汁、植物油、おろしたトマトのみじん切りなど、他の成分はマリネに一般的です。

・あなたが好きなようにryazhenkaを食べてください - 冷やして、室温で、または加熱してください。酸味がきれいではない場合 - あなたは砂糖、蜂蜜、ジャムを追加することができます、

・ほとんどすべての種類の生地がryazhenkaで作ることができます - ショートブレッド、パフ、シュー、パンケーキ、フライ、焼きパイ、ピザ、パン、ケーキの層、

・スムージーとカクテルは、他のもっと液体の飲み物 - 牛乳と溶かした牛乳、クリーム、牛乳のホエー - と混合して、ryazhenkaで作ります。

食材

  • ミルク3リットル
  • サワークリーム4アート。スプーン

1.牛乳を鍋に入れ、沸騰させる前にストーブの上に置きます。

2.牛乳のキャップがなくなるまで、牛乳は2〜3分間煮沸する必要があります。ストーブから離れないでください。

3.オーブンを150度に予熱し、牛乳を煮込む。オーブンの扉を少し脇に置いておくことができます。

4.牛乳のフィルムをはがします。それが40度に冷えるようにふたでミルクを覆います。

5. 3〜4杯のサワークリームと200 mlの牛乳を別のボウルに注ぎ、混ぜて鍋に戻します。かき混ぜる。

6.ミルクを滅菌瓶に注ぎます。あなたはそれらをプレノックに入れることができます。ふたで覆い、毛布を覆い、7-8時間放置する。 8時間後、ryazhenkaは濃くそして美味しくなります。

適切なサービング

今、あなたは自宅でryazhenkaを作る方法を知っています。出来上がった飲み物は大きな深いカップに注ぐことをお勧めします。そしてその上にオーブンで形成されたおいしいクラストのスライスを置くことをお勧めします。 ryazhenkaに加えて、あなたは新鮮な甘いパンを提供することができます。

そのような製品がすぐに飲まれなかったならば、そしてその残りは3日間冷蔵庫の中で密封された容器に保管されるべきです。さて、寒さからryazhenkaはさらに厚くなっておいしくなります。

料理の使い方は?

誰もがあなたが家で作ったryazhenkaを飲むことができるだけでなく、様々な料理を準備するのに使われることができるということを知っているわけではありません。だから、それは積極的においしい冷たいスープ(例えば、okroshka)を作るために使われます。さらに、新鮮なryazhenkaの助けを借りて、シシカバブのために肉をマリネしました。それは、練り生地(パイ、ケーキ、パンケーキ、マフィンなど)、カクテルなどを作るために使用される充填成分としてサラダにしばしば追加されます。しかし、あなたの家族の誰もがそれから拒むことができない、それから栄養価が高くて健康的な料理。

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